風從海上來，潮涌天地寬。
上世紀五十年代以來，為緩解城市副食品供應(yīng)緊張等問題，上海市舉全市之力發(fā)起了一些列圍墾戰(zhàn)役。圍墾大軍喝咸水、睡茅屋，艱苦創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建了一批國營農(nóng)牧場，把昔日“潮來白茫茫，潮退見荒涼”的江海灘涂，變成了上海的“米袋子” “菜籃子”“奶罐子”基地。
改革開放以來，上海農(nóng)墾從首批試點農(nóng)工商綜合經(jīng)營開始，在全國農(nóng)墾系統(tǒng)率先跨出了推進改革、強化管理、多業(yè)并舉、全面發(fā)展的步伐，改革發(fā)展一直敢為人先。特別是進入新世紀，在上海市委市政府高度重視和支持下，上海農(nóng)墾整建制組建光明食品集團，并相繼吸收合并了與農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)的市屬國企和域外司法農(nóng)場，成為擁有近100萬畝土地資源、年營業(yè)收入逾1600億元、具有國際影響力的大型食品控股集團。
農(nóng)場始終是光明食品集團的基礎(chǔ)和底板。光明食品集團在農(nóng)場資源資產(chǎn)整合的基礎(chǔ)上，提出了建設(shè)“產(chǎn)業(yè)先進、環(huán)境優(yōu)美、生活優(yōu)越”殷實農(nóng)場的戰(zhàn)略目標。通過“一場一策”開展殷實農(nóng)場建設(shè)，不斷深化農(nóng)場公司化改造，推進農(nóng)場在一二三產(chǎn)業(yè)深度融合和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展中實現(xiàn)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，勾畫出了鄉(xiāng)村振興的“光明”版本。
五四農(nóng)場：
突出“3+1”產(chǎn)業(yè)，打造“灣區(qū)農(nóng)場”
“集團對五四提出的戰(zhàn)略定位是‘灣區(qū)農(nóng)場、全域生態(tài)、臨港腹地’。”五四農(nóng)場黨委委員陳志貴說。
五四農(nóng)場位于奉賢縣東南部的杭州灣畔，是上海市郊最早建立的國營農(nóng)場。五四農(nóng)場現(xiàn)區(qū)域面積63.8平方公里，2000年由原五四、燎原、星火三農(nóng)場合并組成。
當時正是農(nóng)場形勢最艱難的時候。陳志貴說：“當時集團公司成立了專業(yè)公司，農(nóng)場的情況是，只保留了種植業(yè)，單個農(nóng)場經(jīng)濟總量小，管理人員多，職工收入比地方差得很遠?！?
關(guān)于收入差距，陳志貴講起了自己的實例。他2000年前后在農(nóng)場連隊任技術(shù)員，每月工資僅700多元，妻子是農(nóng)場學校的教師，工資每月僅1100元出頭，而當?shù)仄胀▽W校的教師工資達到4500元。為此，妻子選擇了“跳槽”?！爱敃r農(nóng)場的路都修不起，人才更是留不住了?！标愔举F說。
形勢倒逼改革。2002年農(nóng)場組建了五四社區(qū)，將農(nóng)場承擔社會管理和公共服務(wù)職能的各類單位劃歸社區(qū)，實現(xiàn)內(nèi)部政企分開。2005年市政府批準設(shè)立海灣鎮(zhèn)，五四社區(qū)整建制移交海灣鎮(zhèn)，農(nóng)場辦社會職能徹底剝離。
據(jù)集團戰(zhàn)略企劃部凌兵介紹，上海農(nóng)墾2000年起先后把市郊南片農(nóng)場、東片農(nóng)場和崇明島片農(nóng)場整合為五四農(nóng)場、東海農(nóng)場和長江農(nóng)場（現(xiàn)名崇明農(nóng)場）；2003年起，開展社區(qū)分設(shè)試點，至2008年，市郊農(nóng)場社會事務(wù)全部實現(xiàn)屬地化管理。
經(jīng)過剝離辦社會職能“卸掉包袱”和農(nóng)場整合“強筋健骨”兩個改革“大招”，五四農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營輕松上陣、迅速前行。五四農(nóng)場2017年營業(yè)收入達到27億元，利潤總額2.4億元，如今已基本形成了“3+1”的產(chǎn)業(yè)格局，即以上海星輝蔬菜有限公司、上海光明森源生物科技有限公司為主要代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，以上海方信包裝材料有限公司為主體的食品包裝業(yè)，以上海海灣國家森林公園、上海小木屋會務(wù)中心為代表的生態(tài)旅游業(yè)和以上海濱海古園、上海市機動車駕駛員培訓中心為代表的都市服務(wù)業(yè)。
保障都市綠葉菜供應(yīng)是五四農(nóng)場首要任務(wù)。五四農(nóng)場以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)“都市農(nóng)商社”為龍頭，聚焦蔬果種植與加工、工廠化食用菌、工廠化綠葉菜產(chǎn)業(yè)，以及一二三產(chǎn)融合發(fā)展，不斷提升專業(yè)化水平。
上海星輝蔬菜有限公司成立于2000年5月，公司擁有3萬多畝蔬菜基地，其中集中連片的設(shè)施大棚基地3000多畝。設(shè)施大棚里利用營養(yǎng)液栽培技術(shù)，自動控制溫濕度，葉菜從播種到采收僅需22天，芽菜僅需7天。公司還建設(shè)了眾多域外生產(chǎn)基地，已形成了蔬菜種源、標準化種植、初加工、精深加工、生物有機肥、觀光農(nóng)業(yè)、連鎖銷售終端等全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，蔬菜工廠化、機械化生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)先。公司年產(chǎn)30多萬噸各類安全優(yōu)質(zhì)的蔬果產(chǎn)品，被授予“全國農(nóng)業(yè)標準化示范縣（農(nóng)場）”稱號，“星輝蔬菜”是“上海市名牌產(chǎn)品”，“星輝”商標被認定為“上海市著名商標”。
上海光明森源生物科技有限公司是集食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)，并在河北臨西建設(shè)了單體最大的食用菌工廠化生產(chǎn)基地。公司以生物措施進行滅菌殺蟲，基質(zhì)以玉米芯、面子殼為原料，廢料可作為綠色農(nóng)業(yè)肥料，形成農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)，生產(chǎn)全過程無污染。與傳統(tǒng)方法相比，“光明森源”工廠化食用菌生產(chǎn)的優(yōu)勢，不僅體現(xiàn)在“九道菇”品牌的配料、裝瓶、高溫滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)菌絲、搔菌、出菇管理、采收包裝等九道工序的高科技含量，也體現(xiàn)在智能化、標準化、精準化、精細化的管理上。
光明森源公司實現(xiàn)年產(chǎn)金針菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇等“九道菇”品牌食用菌鮮品近10萬噸的生產(chǎn)規(guī)模。“九道菇”品牌產(chǎn)品暢銷北京、上海、深圳等市場，先后榮獲“中國工廠化食用菌十大品牌”、“上海市名牌產(chǎn)品”、“上海市著名商標”、“上海市高新技術(shù)企業(yè)”等稱號。
小木屋會務(wù)中心，前身是農(nóng)場招待所。如今是五四農(nóng)場的一張亮麗名片。2008年小木屋會務(wù)中心開始走向市場化經(jīng)營。但是頭幾年可謂“不溫不火”，直到2011年，小木屋還只有64間客房、300個餐位，全年營收最高峰也僅有800多萬元。
如何打開局面？小木屋強化“主動覓食”的市場意識，提出“開門迎客、走出農(nóng)場、融入市場”的理念，實現(xiàn)營銷模式轉(zhuǎn)型。通過不斷的市場拓展，如今小木屋已經(jīng)成為在上海市場上有一定知名度的集餐飲、住宿、會務(wù)、休閑、娛樂等為一體的休閑度假中心。2011年至2017年，小木屋的客房數(shù)量從64間增加到178間，餐位從300多個增加到800多個，主業(yè)營收從800多萬元到2017年的3200萬元，翻了近4倍，企業(yè)員工的收入也翻了3倍多，實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。
進入新時代，光明食品集團提出了打造“產(chǎn)業(yè)先進、環(huán)境優(yōu)美、生活優(yōu)越”的殷實農(nóng)場戰(zhàn)略目標，勾畫出了鄉(xiāng)村振興的“光明”版本。集團黨委書記、董事長是明芳對五四農(nóng)場提出了“灣區(qū)農(nóng)場、全域生態(tài)、臨港腹地”的戰(zhàn)略定位。
面對新目標新任務(wù)，五四農(nóng)場將弘揚農(nóng)墾精神，加快殷實農(nóng)場建設(shè)謀篇布局步伐。繼續(xù)積極探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化路徑，著力打造高水平、高科技精致體驗農(nóng)業(yè)，為殷實農(nóng)場建設(shè)進一步夯實基礎(chǔ)；充分整合區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游企業(yè)等各種資源，串珠成線、連線成片，積極推進生態(tài)旅游項目建設(shè)，致力于打造高品質(zhì)的休閑度假區(qū)、世界級的灣區(qū)農(nóng)場，充分展示光明品牌形象。屆時，一個集農(nóng)業(yè)觀光、生態(tài)游憩、休閑度假、餐宿購物等功能于一體的都市生態(tài)旅游“大花園”，一個核心主業(yè)突出、企業(yè)有知名度、行業(yè)有話語權(quán)、職工有幸福感的農(nóng)場型龍頭企業(yè)，將璀璨綻放于東海之濱。
上海農(nóng)場：
三維循環(huán)農(nóng)業(yè)夯實“上農(nóng)模式”根基
在黃海之濱的江蘇省鹽城市大豐區(qū)，坐落著一個由上海市管轄的面積達303平方公里的國有農(nóng)場。這里就是國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)上海農(nóng)場，每年生產(chǎn)100萬頭生豬、18萬噸糧食以及食用菌、禽蛋、水產(chǎn)品等，是上海市域外最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和光明食品集團現(xiàn)代農(nóng)業(yè)板塊的主力軍。
沼氣發(fā)電輸送至各個豬場；沼渣加工成有機肥，沼液直接還田；稻麥秸稈微貯發(fā)酵制作牛飼料；以米糠、麩皮等做基料，培育的金針菇銷往全國各地……上海農(nóng)場用“三維循環(huán)”串起了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”。
近年來，隨著生態(tài)環(huán)保壓力持續(xù)加大和綠色發(fā)展理念不斷深化，上海農(nóng)場“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)、裝備先進、源頭可溯”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式越來越廣受關(guān)注。依托20萬畝耕地，建立100萬頭生豬養(yǎng)殖基地，并開發(fā)秸稈飼料、有機肥、食用菌等生態(tài)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建集種植循環(huán)、養(yǎng)殖循環(huán)、微生物循環(huán)為一體的“三維”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了廢棄物資源化充分利用。
生豬養(yǎng)殖是上海農(nóng)場的核心主業(yè)之一，養(yǎng)殖規(guī)模達100萬頭，形成集飼料加工、種豬繁育、生豬飼養(yǎng)、肥豬和肉品銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。規(guī)模化養(yǎng)豬的巨量廢棄物如何進行無害化處理甚至資源化利用？上海農(nóng)場借鑒歐盟豬場廢棄物處理技術(shù)，形成了“一匹配二分離三配套”的模式。
“一匹配”即按照“1畝田匹配5頭豬”的廢棄物標準布局生豬產(chǎn)業(yè)，配套相應(yīng)農(nóng)田消納糞水或沼液；“二分離”指雨污分離、固液分離；“三配套”指配套沼液存儲池、厭氧發(fā)酵池和沼氣發(fā)電站。此外，為解決沼液季節(jié)性使用矛盾和沼液儲存壓力及農(nóng)田匹配問題，新增了兩套污水凈化裝置，水質(zhì)達到國家污水排放一級A標準。
在“一匹配二分離三配套”糞污處理模式下，豬糞尿通過干濕分離后進入發(fā)酵池，產(chǎn)生的沼氣年發(fā)電550萬度，滿足了養(yǎng)豬基地一半以上的用電需求；沼液通過地下管網(wǎng)和灌溉渠系進入農(nóng)田，可替代化肥投入量15%以上；同時，沼渣與秸稈、食用菌渣等生產(chǎn)有機肥，年生產(chǎn)量2.5萬噸。
種植業(yè)是上海農(nóng)場的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，稻麥生產(chǎn)能力達到18萬噸，與此同時，每年的“三夏”、“三秋”，大量的秸稈著實成為亟需解決的一大難題。為了破解豐收的“煩惱”，上海農(nóng)場通過引進和自主改造，實現(xiàn)了秸稈收集、打捆機械化；將秸稈收集打捆后，銷售至附近的發(fā)電廠；通過添加糖蜜等物質(zhì)，并進行堆悶發(fā)酵實驗，生產(chǎn)出了達到奶牛適口性良好的黃貯飼料，供應(yīng)場域內(nèi)的奶牛場。
上海農(nóng)場副總裁賀泉告訴記者，農(nóng)場稻麥秸稈通過“秸稈粉碎還田+有機肥輔料+青貯黃貯飼料+生物燃料”四位一體的綜合利用模式，已經(jīng)實現(xiàn)100%的資源利用，與農(nóng)場內(nèi)的2.5萬頭奶牛場形成了良性循環(huán)。其中，利用稻麥秸稈進行微貯發(fā)酵后制作牛飼料，年可分別銷售青貯飼料和黃貯飼料15萬噸和2.5萬噸。與此同時，上海農(nóng)場將黃貯飼料技術(shù)向周邊推廣，并從當?shù)剞r(nóng)民手中收購秸稈加工成奶牛飼料，既解決了農(nóng)村秸稈處理的問題，也讓農(nóng)民多了份收入。
上海農(nóng)場以自產(chǎn)的米糠、麩皮及周邊農(nóng)戶的玉米芯、棉籽殼等做基料，進行菌菇的工廠化培育和生產(chǎn)，建起了日產(chǎn)25噸的工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)。這使得農(nóng)場生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)形成了集種植循環(huán)、養(yǎng)殖循環(huán)、微生物循環(huán)為一體的“三維”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。
隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，金針菇的下腳料菌渣的數(shù)量不斷增加，上海農(nóng)場成功試驗出把菌渣作為動物飼料、有機肥料、生物質(zhì)燃料再循環(huán)利用的有效途徑，可全量處理食用菌廠產(chǎn)生的金針菇菌渣，實現(xiàn)菌渣變廢為寶。
通過多年的實驗探索和經(jīng)驗總結(jié)，上海農(nóng)場已經(jīng)建立了產(chǎn)業(yè)布局科學、資源高效利用、環(huán)境持續(xù)優(yōu)化的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，形成了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的長效機制，夯實了打造殷實農(nóng)場“上農(nóng)模式”的根基。
“這幾年，為了做好循環(huán)農(nóng)業(yè)這篇大文章，我們鼓勵基層單位和一線員工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。目前，稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)鱔、林下養(yǎng)蟬等一批創(chuàng)新試點項目紛紛落地，這些為進一步完善種養(yǎng)循環(huán)體系作出了積極探索?！辟R泉說。
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