糧食，是國(guó)之根本。成立于1949年的中糧集團(tuán)，自成立之初就承擔(dān)“為國(guó)謀糧”使命，在新中國(guó)發(fā)展中扮演著重要而特殊的角色。
面對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)際政經(jīng)形勢(shì)和糧食安全形勢(shì)，中糧集團(tuán)聚焦糧、油、糖、棉、肉、乳等核心主業(yè)，擁有福臨門、香雪、長(zhǎng)城、蒙牛、中茶、家佳康等消費(fèi)者熟知的品牌，業(yè)務(wù)遍及全球140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)者，優(yōu)質(zhì)品牌創(chuàng)造者。
截至2019年，中糧集團(tuán)連續(xù)26年入圍《財(cái)富》世界500強(qiáng)，在維護(hù)國(guó)家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、維護(hù)糧油市場(chǎng)穩(wěn)定、保障食品質(zhì)量安全及農(nóng)業(yè)“走出去”中貢獻(xiàn)力量。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈 促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展
三產(chǎn)融合發(fā)展，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新經(jīng)濟(jì)模式。
中糧集團(tuán)積極發(fā)展訂單種植，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。通過(guò)“訂單種植+產(chǎn)后服務(wù)+加工轉(zhuǎn)化+品牌營(yíng)銷”的產(chǎn)業(yè)模式，中糧集團(tuán)推進(jìn)稻谷、小麥等糧食作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)水稻、強(qiáng)筋弱筋小麥等品種，打造綠色優(yōu)質(zhì)米面品牌，積極做好“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”文章。
一是科學(xué)選種、育種與企業(yè)和機(jī)構(gòu)的種業(yè)研發(fā)合作，種植優(yōu)質(zhì)品種，以五?！暗净ㄏ恪睘槔?，“稻花香”種子必須在政府指定的種業(yè)公司購(gòu)買。
二是合作訂單種植。與當(dāng)?shù)胤N植合作社、種糧大戶等合作開展訂單種植。訂單簽署后，合作社聘請(qǐng)種糧能手或?qū)I(yè)公司提供種植指導(dǎo)，在施肥、噴藥、病蟲害防范以及自然災(zāi)害減損方面提供專業(yè)意見(jiàn)，確保訂單基地增產(chǎn)、種植農(nóng)戶增收。
三是統(tǒng)一收割、收購(gòu)。中糧集團(tuán)組織合作社開展訂單基地統(tǒng)一收割、統(tǒng)一整理、統(tǒng)一存放、統(tǒng)一收購(gòu)，確保品種純度，保障訂單基地農(nóng)戶種植收益。
以中糧糧谷為例，中糧米業(yè)（五常）有限公司通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)開展原糧采購(gòu)業(yè)務(wù)，提升上游環(huán)節(jié)優(yōu)質(zhì)糧源掌控能力，同時(shí)推動(dòng)五常地區(qū)水稻優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，助力三農(nóng)發(fā)展。2017-2018 糧食年度，五常米業(yè)與9個(gè)水稻種植專業(yè)合作社簽訂合同種植7200公頃，鎖定優(yōu)質(zhì)糧源5.4萬(wàn)噸。通過(guò)訂單種植，帶動(dòng)五常稻花香水稻種植戶增收約1340萬(wàn)元。同時(shí)，五常米業(yè)還牽頭組織在黑龍江省內(nèi)多個(gè)產(chǎn)糧大縣開展優(yōu)質(zhì)水稻訂單種植共計(jì)10667公頃，回收5萬(wàn)噸，直接帶動(dòng)農(nóng)民增收1500萬(wàn)元。
與此同時(shí)，中糧集團(tuán)大力發(fā)展糧油精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和提升價(jià)值鏈，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
一是延伸面粉加工業(yè)務(wù)。面條和面包是面粉業(yè)務(wù)在加工產(chǎn)業(yè)鏈向下游的自然延伸，既是面粉業(yè)務(wù)的出口，又能提升價(jià)值空間，還能推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化。目前，中糧集團(tuán)面條年加工能力20萬(wàn)噸，產(chǎn)品系列分為高檔、中檔、中低檔，面條品種達(dá)百余種；面包日加工10萬(wàn)個(gè)，主要產(chǎn)品有面包、糕點(diǎn)、餅干、月餅四大類，百余種產(chǎn)品。
二是研發(fā)玉米高附加值產(chǎn)品。玉米加工在現(xiàn)有以淀粉、淀粉糖等大宗產(chǎn)品基礎(chǔ)上，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，謀求提升淀粉轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。通過(guò)與國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)合作，加快向高附加值領(lǐng)域發(fā)展，積極向特種食品添加劑與生物制品領(lǐng)域方向延伸，如味精、檸檬酸、變性淀粉、功能糖醇、氨基酸制品等，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成“大宗+特種產(chǎn)品”結(jié)構(gòu)。
三是精深加工特種油脂。特種油脂主要用于餅干、糖果巧克力、冰淇淋、乳制品、煎炸、速凍食品、植脂末、調(diào)味品、烘焙餅店、乳化劑、植脂鮮奶油等行業(yè)。國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的快速發(fā)展推動(dòng)特種油需求的大幅上升，中糧集團(tuán)持續(xù)加大在特種油脂方面的研發(fā)力度和加工產(chǎn)量。
加強(qiáng)品牌建設(shè) 打造“大品牌、大市場(chǎng)”
品牌建設(shè)對(duì)于一個(gè)企業(yè)的生存與發(fā)展有著舉足輕重的作用。
中糧集團(tuán)致力于為消費(fèi)者提供安全放心健康的產(chǎn)品，積極推進(jìn)品牌建設(shè)，從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型，靠?jī)?yōu)質(zhì)溢價(jià)，靠品牌溢價(jià)，不斷提升品牌價(jià)值。
通過(guò)將品牌業(yè)務(wù)作為高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，中糧集團(tuán)不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，形成諸多品牌和服務(wù)組合，業(yè)務(wù)涵蓋米、面、油、糖、奶制品、肉食、酒、茶葉、食品包裝等，擁有福臨門糧油產(chǎn)品、香雪面粉、中糧食用糖、家佳康肉制品、中茶茶葉、長(zhǎng)城葡萄酒、悅活飲品等品牌，持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率、影響力。
福臨門作為集團(tuán)核心品牌，抓住央企獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑與競(jìng)品不同的傳播點(diǎn)，同高端媒體平臺(tái)合作，不斷提升品牌形象。中央廣播電視總臺(tái)與中糧福臨門就“品牌強(qiáng)國(guó)工程”達(dá)成合作，依托國(guó)家平臺(tái)力量，講好中國(guó)品牌故事，傳播好中國(guó)品牌文化，助力打造國(guó)家品牌名片。
以中糧油脂為例，2019年12月18日，中糧集團(tuán)旗下“福臨門”正式被授予中國(guó)國(guó)家女子排球隊(duì)官方贊助商的稱號(hào)。
福臨門自1993年創(chuàng)立以來(lái)不斷創(chuàng)新發(fā)展，建立了從田間到餐桌的系統(tǒng)化安全管控流程和先進(jìn)的品質(zhì)檢測(cè)體系，打造了一系列安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的食用油產(chǎn)品，逐漸形成了以營(yíng)養(yǎng)家、家香味等獨(dú)具風(fēng)味的產(chǎn)品序列，歷經(jīng)層層嚴(yán)苛篩選成為中國(guó)女排官方認(rèn)可的食用油品牌，用“食”力為女排健兒們加油喝彩。
保障食品安全 守住立身之本
食品安全，關(guān)系民生。
中糧集團(tuán)始終將食品安全置于第一位，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、 最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)不斷完善食品安全管理體系、加強(qiáng)生產(chǎn)全程可追溯，守護(hù)國(guó)民餐桌，讓消費(fèi)者吃得放心，吃得安心，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
為有效保障食品安全，加強(qiáng)食品生產(chǎn)事前、事中、事后管控，中糧集團(tuán)建立了由7個(gè)模塊、17個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的，橫向到邊、縱向到底的質(zhì)量安全管理體系，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)確保全鏈條風(fēng)險(xiǎn)可控。
在產(chǎn)業(yè)鏈源頭，采用“農(nóng)場(chǎng)+工廠”、“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”等多種形式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)，制定原料種植、養(yǎng)殖管理標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)原料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)地圖，對(duì)大米、小麥等20類主要原料、170余項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警。
在生產(chǎn)加工過(guò)程，制定13條產(chǎn)業(yè)鏈《質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制大綱》，全面識(shí)別全過(guò)程的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，明確關(guān)鍵環(huán)節(jié)和節(jié)點(diǎn)的控制標(biāo)準(zhǔn)、管理職責(zé)、監(jiān)控頻次、資源配置和糾偏措施，實(shí)現(xiàn)了加工過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控的無(wú)縫對(duì)接。
在產(chǎn)業(yè)鏈終端，制定嚴(yán)格的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把產(chǎn)品放行關(guān)，建立終端質(zhì)量安全成熟度評(píng)價(jià)模型，確保田間到餐桌“最后一公里”安全無(wú)死角，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
持續(xù)加大研發(fā)投入 助力企業(yè)未來(lái)發(fā)展
企業(yè)進(jìn)步與發(fā)展離不開科技與創(chuàng)新。
中糧集團(tuán)始終把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)擺在發(fā)展全局的核心位置，構(gòu)建了以營(yíng)養(yǎng)健康研究院為核心的研發(fā)機(jī)構(gòu)，與專業(yè)化公司的獨(dú)立研發(fā)體系相結(jié)合，立足市場(chǎng)需求，加大創(chuàng)新投入，促進(jìn)技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
比如，在口糧品種上不斷推陳出新，引領(lǐng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，設(shè)計(jì)推出十二谷米伴侶、花式米廚等特色新產(chǎn)品。在食用油品種上，科學(xué)配比研制出“營(yíng)養(yǎng)家”食用植物調(diào)和油，通過(guò)“營(yíng)養(yǎng)環(huán)”配方工藝，提升原料中維生素E、植物甾醇、谷維素和角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)元素保留率，鎖存原生營(yíng)養(yǎng)。
忠于國(guó)計(jì)七十載，良于民生再出發(fā)。中糧集團(tuán)未來(lái)將繼續(xù)秉持“忠于國(guó)計(jì)、良于民生”的擔(dān)當(dāng)使命，聚焦維護(hù)國(guó)家糧食和食品安全、引領(lǐng)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
（文章來(lái)源：鄉(xiāng)產(chǎn)天下微信公眾號(hào)）
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