說(shuō)起做農(nóng)業(yè)，很多人首先想到的是種地。但其實(shí)農(nóng)業(yè)能夠延伸的產(chǎn)業(yè)非常多，比如說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品加工。“老干媽”、“王守義十三香”、衛(wèi)龍……這些企業(yè)一開(kāi)始也都很不起眼，無(wú)非是辣椒醬、調(diào)味品、辣條，但怎么就能做成大咖級(jí)別的企業(yè)呢？
“老干媽”——把簡(jiǎn)單做到極致
小學(xué)文化、農(nóng)村婦女、49 歲、辣椒醬、創(chuàng)業(yè)、40 多億……這些標(biāo)簽，人們很難組合在一起。但陶華碧做到了。將近50歲的年紀(jì)開(kāi)始“老干媽”的創(chuàng)業(yè)，到現(xiàn)在22年的時(shí)間，“老干媽”的銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到了40多億，而產(chǎn)品是簡(jiǎn)單的辣椒醬。
簡(jiǎn)單的產(chǎn)品、簡(jiǎn)單的管理、簡(jiǎn)單的生意經(jīng)，造就了不簡(jiǎn)單的“老干媽”。不打廣告、不做推銷(xiāo)、沒(méi)有促銷(xiāo)，“老干媽”牢牢地把持著辣椒醬的市場(chǎng)，甚至出現(xiàn)了“這個(gè)空間是我的，擅入者死！”的“霸道”規(guī)則。
形成這殘酷規(guī)則的背后是“老干媽”簡(jiǎn)單的邏輯。對(duì)上游的原材料，“老干媽”是最簡(jiǎn)單的現(xiàn)款現(xiàn)貨，收購(gòu)的所有辣椒的款項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)結(jié)清，沒(méi)有任何拖延。同樣，對(duì)自己的經(jīng)銷(xiāo)商也是如此，現(xiàn)款現(xiàn)貨，打款才發(fā)貨，而不是像現(xiàn)在大多數(shù)的廠家上游有很長(zhǎng)的結(jié)賬周期，下游卻用另外一重標(biāo)準(zhǔn)要求。
“換掉‘老干媽’，就是換菜?！彪m然在融資上保守，管理上簡(jiǎn)單，但是在市場(chǎng)開(kāi)拓和渠道營(yíng)銷(xiāo)上并不落后。從口碑營(yíng)銷(xiāo)到自研菜品的推廣，“老干媽”沒(méi)有廣告，完全依靠最笨的辦法在影響市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)形成以“老干媽”為主要調(diào)味的一系列菜品。而對(duì)許多飯店來(lái)說(shuō)，換掉“老干媽”就是換菜，地位不可取代。
每個(gè)人提起“老干媽”的管理模式都認(rèn)為十分簡(jiǎn)單，從架構(gòu)到各個(gè)方面沒(méi)有任何花哨，但是卻真正走入每一個(gè)員工、每一個(gè)合作者、每一個(gè)消費(fèi)者的心中。
“王守義十三香”——從微利到賺幾個(gè)億
“老干媽”十分傳奇，在調(diào)味品界還有另外一款充滿傳奇色彩的產(chǎn)品。30余年堅(jiān)守一個(gè)領(lǐng)域，每件產(chǎn)品的利潤(rùn)只有幾分錢(qián)，但是一年卻能賺到數(shù)億。這個(gè)品牌就是“王守義十三香”。
誕生在河南駐馬店，創(chuàng)始人王守義60歲高齡借來(lái)100元開(kāi)始白手起家。1984年，王守義帶著三個(gè)兒子建立起生產(chǎn)“十三香”的小作坊，每天凌晨4點(diǎn)起床，收拾好調(diào)味品，來(lái)到集市上售賣(mài)。
一年365天沒(méi)有休息，出門(mén)擺攤，一點(diǎn)一滴的積累客戶(hù)，積累口碑，逐漸把生意做起來(lái)?，F(xiàn)在，“王守義十三香”的銷(xiāo)售額達(dá)到28億元，但是一盒十三香的利潤(rùn)卻極低。2015年數(shù)據(jù)，一盒40克十三香的利潤(rùn)只有8分，但是利潤(rùn)總額卻達(dá)到3億多元。
王守義做十三香，只專(zhuān)注產(chǎn)品本身改進(jìn)口味，推出不同的產(chǎn)品。而且和“老干媽”一樣，堅(jiān)持不外借一分錢(qián)，全部依靠自有資金發(fā)展，對(duì)產(chǎn)品有著絕對(duì)的控制?，F(xiàn)在，王守義研制的香辛料有多種口味、多種規(guī)格，在京東有多達(dá) 100多種，遠(yuǎn)不是其他品牌所能比的。
除此之外，“王守義十三香”所有的原料都是純天然，廠家對(duì)提供的原料要求很苛刻，對(duì)供貨商采取“分承包方評(píng)定制度”，每年考核評(píng)審，只要不達(dá)標(biāo)，就堅(jiān)決取消供貨資格。集團(tuán)內(nèi)自主研發(fā)的大型純天然調(diào)味品加工生產(chǎn)品，對(duì)質(zhì)量管理和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)管理嚴(yán)格到極致。
衛(wèi)龍——把地?cái)傌涀兂筛叽笊?
21歲，高中畢業(yè)，沒(méi)有資金，沒(méi)有人脈……在這樣的起點(diǎn)上創(chuàng)業(yè)，無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng)。而選擇辣條這樣一個(gè)黑作坊到處都是、技術(shù)含量極低的行業(yè)，想要有一番作為，很難！
21歲的劉衛(wèi)平就是在這樣的狀況下開(kāi)始了自己的事業(yè)，用3年的時(shí)間攢夠了啟動(dòng)資金，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。他在 2003年注冊(cè)“衛(wèi)龍 Weilong”，開(kāi)始推進(jìn)辣條的品牌化發(fā)展。
一反行業(yè)常態(tài)，率先引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，后期更是大舉購(gòu)入先進(jìn)生產(chǎn)線，購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)半自動(dòng)化向全自動(dòng)化轉(zhuǎn)變，提升效率的同時(shí)，完全改變辣條小作坊生產(chǎn)的狀態(tài)。
除此之外，“衛(wèi)龍”更吸引人的是搖身一變，把地?cái)傌涀兂筛叽笊?。精美的包裝，讓人不敢相信這還是辣條，完全顛覆人們對(duì)辣條的印象。
除了產(chǎn)品之外，還有充滿了科技感和時(shí)代感的店面設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單的辣條瞬間變得高大上起來(lái)。再配合一系列的網(wǎng)紅設(shè)計(jì)、宣傳，辣條的口味并沒(méi)有多大變化，但是僅僅是外觀的創(chuàng)新和宣傳的創(chuàng)新，這個(gè)小小的食品再次紅了起來(lái)。而5毛一根的辣條也成就了一個(gè)500億元的帝國(guó)。
責(zé)任編輯：成德波
京公網(wǎng)安備 11010502034728號(hào)
