國家有機產品認證示范區(qū)、黑龍江名牌產品、國家地理標志保護產品、 國際農產品交易會金獎產品……如果有一種農產品擁有這些金字招牌，會不會讓你動心，特別想讓它成為你碗里的“菜”呢？
黑龍江墾區(qū)紅星農場生產的“親民食品”牌有機酸菜，就是這樣一種讓人既解饞又放心的名優(yōu)產品。
規(guī)范化打造基地品牌：
14年堅守只為“一棵菜”
站在地壟溝里，紅星農場第一管理區(qū)三組有機白菜種植戶王春生的心就特別踏實。因為在他腳下的不是普通農田，而是經過國內外權威機構認證的有機食品生產基地。他每年種植有機白菜200多畝，畝產量3噸多，畝效益1100元左右。“1畝白菜的效益比3畝大豆還要高，一樣的壟溝，不一樣的收入?！蓖醮荷f。
2003年，紅星農場選擇開發(fā)較晚、無污染的地塊，進行白菜、大豆等有機食品生產基地的建設和轉換工作?；亟ㄔO中，農場注重管理體系的建立和種植流程的規(guī)范。從生產計劃的制訂、投入品的管理到生產、加工、貯藏、運輸、銷售等，各環(huán)節(jié)都制定了嚴格具體的操作規(guī)程，并在有機產品生產單位設立專用的倉庫、曬場和作業(yè)機具，嚴把“第一車間”質量關。在有機食品種植過程中，農場嚴格按照生產程序，組織管理人員參加正規(guī)培訓，并禁止使用農藥和化學合成的肥料，即使農家肥也要先堆漚腐熟后再施用。
為了種好一棵白菜，農場做足了種植基地的科技應用和管理創(chuàng)新兩篇大文章。通過秸稈還田、增施農家肥，改良了土壤；通過GPS導航、耕深監(jiān)測，提高了作業(yè)標準；通過推廣良種，試驗示范，完善了種植模式；通過農機管理，機械滅草，降低了種植成本；通過液糞追施，補肥提質，提高了有機作物產量和品質；通過破土培壟、小壟栽培，提高了有機作物的抗逆性。2015年，農場明確了集中種植、統(tǒng)一管理的方式，明確種植戶和管理者的權責關系，保障了基地的良性發(fā)展。
一分耕耘，一分收獲。如今，紅星農場有4萬畝有機種植基地通過了日本、美國、歐盟三個國際標準和國內標準的有機認證，農場于2011年成為全國首批“有機產品認證示范創(chuàng)建區(qū)”，2014年成為“國家有機食品生產基地”，2016年成為“國家有機產品認證示范區(qū)”。
標準化成就質量品牌：
14道工序只為“一盤菜”
2007年，紅星農場建成全國首家有機酸菜加工企業(yè)——北大荒親民有機食品有限公司。
公司的酸菜腌制罐直徑4.5米、高6米，每罐一次可腌漬白菜60噸，相當于一節(jié)火車皮的容量。每次站在罐前，公司總經理劉建生的心情比王春生還好。王春生種一棵有機白菜值2元左右，而公司加工后成棵的袋裝有機酸菜在超市的售價近10元。
是14道標準化生產工序提高了產品質量，提升了酸菜身價。
原料必須是株高30厘米以上的長棵實心菜，入罐前經過兩次噴淋式清洗，入罐發(fā)酵時，按工藝要求的比例通過對應管路加入鹽液、菌液密閉發(fā)酵；出罐前的半成品要進行亞硝酸鹽、酸度、食鹽等多項指標的嚴格檢驗；出罐后的半成品要在生產線上修整、去根、分等級，再用氣泡清洗機對挑選后的半成品清洗，然后切絲、整理、包裝；包裝后的袋裝成品不得有氣泡、燙袋、褶皺、夾菜葉等現(xiàn)象。加工車間的最后一道工序是將成品袋進行水浴式殺菌，根據產品規(guī)格的不同確定水浴殺菌的溫度。接下來按照國家和企業(yè)標準進行成品檢驗，放入0-15℃之間的庫房避光保存。
農場2009年開始建設農墾農產品質量追溯系統(tǒng)，從種植管理、生產加工和產品銷售3個方面采集追溯信息，規(guī)范、真實地填寫每一次農事活動、生產加工和產品銷售記錄?，F(xiàn)在，每一袋酸菜都有自己唯一的“身份證”——追溯碼，有效地保證了生產原料的可控性和產品質量。
酸菜產品亞硝酸鹽含量的國家標準為每公斤20毫克，而親民公司高標準的生產環(huán)境和先進的加工工藝，使得“親民食品”牌有機酸菜亞硝酸鹽的含量僅為每公斤6-8毫克。
多元化開拓營銷品牌：
“互聯(lián)網+有機”只為“一品菜”
“親民食品”2011年被認定為黑龍江名牌產品，2012年被評為國家百佳農產品品牌，2015年“紅星酸菜”被國家質檢總局授予地理標志保護產品，2017年第15屆國際農產品交易會上“親民食品”牌有機酸菜獲得金獎產品稱號。
“市場的認可和消費者的口碑取決于營銷方式的創(chuàng)新?！闭勂馉I銷手段帶給企業(yè)的發(fā)展活力，紅星農場場長、親民公司董事長姜耀輝深有體會。
做實線下提升市場品牌占有率。公司通過“掃街”式鋪貨，在全國各地設立代理商，借船出海，迅速占領市場。目前全國KA商超進店3000多家，覆蓋大潤發(fā)、家樂福、沃爾瑪等大型知名連鎖超市；麥德龍、山姆會員店等會員型超市；永輝、華潤萬家、中央紅、北京華聯(lián)、深圳天虹等國內主流超市。在各地開設“親民食品”健康體驗旗艦店，通過打造樣板市場，起到示范引領作用，以點帶面推動全局營銷。
做活線上擴大品牌知名度。公司在淘寶、京東、1號店等網絡平臺開設了“親民食品”旗艦店，進駐了天貓農墾溯源館。開通了企業(yè)微信公眾號、微信商城、公司官網，實現(xiàn)公司全員共同營銷。其中線上營銷的主要模式有兩種：一種是經銷商自營網店，親民食品產品只是店中產品的一類；一種是委托第三方官方旗艦店，店內只銷售親民公司的產品。而無論哪一種合作方式，都要與公司簽訂網絡經銷合同，遵守公司統(tǒng)一掛牌價格，最低成交價格。合同簽訂完畢，交納完保證金，可領取公司統(tǒng)一網商授權書，進行線上銷售。2017年線上銷售已達1500萬元，占總銷售額的22%。
做優(yōu)服務贏得品牌滿意度。在快手、映客等平臺，開設“親民美食大講堂”，將親民有機食品的制作方法及產品特性，直觀地傳遞給消費者，提高消費者的認知度和購買欲。在消費者中選擇有代表性的群體到工廠實地參觀考察有機食品的生產加工過程，增強其對公司產品的信任。參加各類大型展銷會，擴大產品銷售。目前，公司銷售網絡已覆蓋15個省市，擁有穩(wěn)定經銷商近400個，產品出口到美國、日本、加拿大、香港等國家和地區(qū)，2017年銷售收入突破7000萬元，走出了一條大項目帶動大產業(yè)、大龍頭聯(lián)動大基地、大市場叫響大品牌之路。
（作者單位：黑龍江農墾紅星農場宣傳部）
責任編輯：成德波
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