夏日將臨，茂名的荔枝花和龍眼花掛滿枝頭，在陽光下、微風中肆意盛放，等待新一季的結果和成熟。如今的茂名荔枝、龍眼不再只是以鮮果的形式運往市場，一些鮮果更是經過一道道精深加工工序，變成果干、果酒、甜品、零食、營養(yǎng)品等形態(tài)，銷往全國各地。 看著荔枝龍眼土特產展廳里琳瑯滿目的深加工產品，讓人不禁感嘆道：“茂名荔枝龍眼深加工產業(yè)鏈的發(fā)展，不僅讓我們有了自己的土特產深加工產品，產業(yè)鏈得到延伸，有效填補了以往鮮果土特產季節(jié)性強，附加值不高的遺憾?！泵麏^力做好“土特產”文章，推動荔枝、龍眼產業(yè)從傳統種植向全產業(yè)鏈轉型，闖出科技賦能、三產融合鄉(xiāng)村振興新路子。
政府主導 推動荔枝龍眼全鏈發(fā)展
鮮果產量大，是茂名荔枝龍眼產業(yè)的優(yōu)勢，但作為夏季水果，受時令與氣候影響，多年來集中在一產農業(yè)領域，精深加工還有較大發(fā)展空間，大力發(fā)展精深加工、打造龍頭品牌帶動產業(yè)發(fā)展、拓寬消費市場已成業(yè)內共識。 近年來，茂名積極發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用，以精深加工豐富荔枝龍眼加工品類矩陣，推動產業(yè)向價值更高的方向躍升，帶動茂名荔枝龍眼從區(qū)域性生產變成全球性消費，研發(fā)出荔枝糕點、荔枝干、荔枝飲料、荔枝酒、桂圓肉、龍眼干、龍眼酒、龍眼汁、龍眼速凍肉等加工產品60多種，季節(jié)性水果轉型成全年性銷售產品，帶動深加工全產業(yè)鏈發(fā)展，產業(yè)鏈條全面升級。
三產融合 闖出土特產發(fā)展新路
去年8月，政府引入了國內荔枝、龍眼等干貨龍頭企業(yè)廈門綠帝生態(tài)股份有限公司到我市拓展荔枝、龍眼二三產業(yè)，并聯合茂名市農業(yè)文化旅游集團有限公司及廣東果鄉(xiāng)民旅發(fā)展有限公司成立了廣東綠帝桂荔農業(yè)科技有限公司(以下簡稱“綠帝桂荔”)，落戶在根子鎮(zhèn)柏橋村荔枝山莊內。 在綠帝桂荔的展廳里，除了常見的荔枝龍眼果干外，還有新研發(fā)的荔枝酥、桂圓鳳梨酥、桂圓甄釀、桂圓珍珠粒、桂圓燕窩粥、桂圓阿膠人參飲……豐富的精深加工產品讓人目不暇接。該公司副總經理周小茹介紹道：“綠帝桂荔的產業(yè)規(guī)劃聚焦于桂圓荔枝產業(yè)鏈的深度開發(fā)，產業(yè)布局從初級產品到精深加工覆蓋原料供應、滋補品、休閑食品及飲品，致力打造營養(yǎng)健康的深加工產品。目前，所生產的每款深加工產品都帶有營養(yǎng)的功能性，滿足多元化市場需求。”
為了達到三產融合發(fā)展的目標，滿足游客在購買深加工農產品的同時，又帶動文旅產業(yè)的發(fā)展，該公司在展廳旁自建了一個觀光型工廠，游客可通過觀光走廊親眼見證果酒的釀造全過程。
除此之外，設點在綠帝桂荔展廳里的“港記荔桂坊”更是三產融合發(fā)展的一個亮點。它以荔枝桂圓為產品主題，精心打造成集新堂食餐飲零售、社交于一體的時尚空間。值得一提的是，它的出品不僅采用了根子鎮(zhèn)當地的荔枝龍眼作為糖水的原材料，還把深加工的荔枝酥、桂圓鳳梨酥和桂圓珍珠粒加到餐單上，讓每一份滋養(yǎng)糖水都獨具營養(yǎng)風味。該公司業(yè)務經理賴勇明表示，“港記荔桂坊”是綠帝桂荔針對巨大的年輕人餐飲市場推出的滋養(yǎng)糖水時尚茶飲和烘焙甜品連鎖品牌。目前“港記荔桂坊”在廈門和高州共有三家連鎖店，計劃今年在福建和廣東逐步開設至50家，開辟出了全新的賽道和市場，引流帶動整個荔枝桂圓產業(yè)鏈。
文化傳承 為深加工插上“非遺”翅膀
經過兩年的發(fā)展，茂名的土特產深加工領域已煥然一新，見證著土特產深加工產業(yè)鏈的蓬勃發(fā)展。其中還有獲得茂名市非物質文化遺產代表性項目的茂名荔枝酒傳統釀造技藝。該項技藝來自廣東元春酒業(yè)有限公司(以下簡稱“元春酒業(yè)”)的茂太豐品牌。
元春酒業(yè)是一家擁有12人科研團隊，獲得9項專利的本土企業(yè)。該公司旗下擁有十款果酒產品，涵蓋不同酒精度、容量與特色，滿足消費者多樣化需求。其中，茂太豐荔枝酒傳承了百年古法釀造工藝，結合現代技術，確保產品品質與獨特風味，并在2023年獲得了茂名市非遺稱號。
走進元春酒業(yè)，首先映入眼簾的是土特產展示臺，上面擺放著琳瑯滿目的新產品。兩年來，該企業(yè)在研發(fā)生產上投入了大量精力，除了荔枝酒系列，龍眼酒、荔枝龍眼混合果酒也出現在展示臺上，豐富了產品線。
元春酒業(yè)董事長李立明說：“我們深知要把茂名的土特產資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，必須在產品創(chuàng)新上下功夫。為了研發(fā)新產品，企業(yè)組建了專業(yè)的研發(fā)團隊，與高校和科研機構合作，深入研究荔枝、龍眼的營養(yǎng)成分和釀酒工藝。經過無數次的試驗和調整，終于成功推出了一系列符合市場需求的新產品。這些新產品不僅口感獨特，而且包裝設計也充滿了茂名特色，尤其是新品——茂太豐荔枝酒。該款酒的酒瓶形狀以古代糧倉為設計理念，預示著‘五谷豐登’之意。瓶身印制了貢園里幾棵千年古荔樹的手繪畫作，并專門從景德鎮(zhèn)定制了瓶體，底部還加蓋了‘景德鎮(zhèn)制’的印章。整體設計讓人一眼便聯想到茂名的荔枝文化?！?/span>
在發(fā)展模式方面，該公司除了采用“企業(yè)+合作社+農戶”的模式，還在今年新增了800畝標準化荔枝種植基地，從源頭把控品質的同時，利用荔枝種植基地帶動當地文旅發(fā)展?！敖衲昀笾荆慰筒粌H能參觀古法酒窖，還能到果園采摘、體驗釀酒，真正實現了三產融合發(fā)展的目標?！崩盍⒚餍Φ馈?/span>
為了加快推進三產融合發(fā)展，元春酒業(yè)于去年動工建設新廠房，預計今年5月投產，產能將大幅提升，滿足市場需求。李立明表示，下一步計劃以省級非遺申報為契機，投資建設荔枝酒文化博覽館，聯合高校研發(fā)低度果酒新品，讓品牌公信力得到社會進一步肯定，為茂名荔枝深加工產業(yè)鏈貢獻企業(yè)力量。
責任編輯：熱作發(fā)展處
京公網安備 11010502034728號
